CARNET Recette de vie

Auto-édition – 150 pages – 12 x 18 cm
2023

Après quelques mois de recul et avoir cédé le Clos des Sens à Annecy en début d’année 2023, je vous présente mon Petit manuscrit.

Il représente toutes mes pensées les plus intimes sur le parcours qui m’a construit, celui qui m’a emmené vers les sommets de la gastronomie en toute simplicité, peut-être même simplexité pour plus de transparence.

Et puis l’envie, forte et vitale de pouvoir transmettre pour mieux s’en émanciper, une façon de rester au cœur de la famille culinaire, sans ne jamais se sentir abandonné. Ainsi j’ouvre un nouveau chapitre, en connexion avec mon actuel retour aux sources, à Langres. Entre cohérence et évidence, une recette de vie.

Laurent Petit